top of page

Outras Receitas 

Outros Húmus

HÚMUS DE 

ALHO PRETO/NEGRO

COM BERINGELA

INGREDIENTES:

​

  • 300g de Beringela

  • 250g de Grão-de-bico cozido

  • 8 Dentes de Alho Preto/Negro

  • 1 Dente grande de alho cru

  • 2 Colheres de sopa de azeite

  • 1 Colheres de sopa de sumo de limão

  • 1 Colheres de sopa de Tahine 

  • 1 Colher de café paprica

  • 1 Colher de café de cominho 

  • 1 Colher de café de pimenta branca

  • Sal a gosto

PREPARAÇÃO:

​

  • Corte a beringela em pedaços coloque-os num tabuleiro e regue com um fio azeite.

  • Coloque o tabuleiro no forno (pré aquecido a 200º), asse por 30 minutos e deixe arrefecer.

  • Num processador de alimentos coloque todos os ingredientes e bata até obter a consistência desejada.

  • Sirva com um fio de azeite e sumo de limão.

​

  • BOM APETITE!!!

​

  • Sugestão: Sirva com coentros frescos picados

Humis de Beingela.jpg

Receita adaptada de https://www.blackgarlic.co.uk/

bottom of page