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HÚMUS DE

ALHO PRETO/NEGRO

COM COENTROS E COMINHOS

INGREDIENTES:

​

  • 250g de Grão-de-bico cozido

  • 3 Colheres de sopa de sumo de limão

  • 1 Colher de café de cominho 

  • 1 Dente grande de alho cru

  • 8 Colheres de sopa de água

  • 5 Colheres de sopa de azeite

  • 1 Colher de sopa de Tahine

  • 8 Dentes de Alho Preto/Negro

  • 1 Colher de sopa de cominho moído 

  • 1 Colher de sopa de coentros picados

  • Sal a gosto

PREPARAÇÃO:

​

  • Coloque 3 colheres de sopa de azeite numa frigideira em lume médio e acrescente os cominhos e os coentros. Vá mexendo até ficarem torrados e perfumados, por cerca de 2-3 minutos.

 

  • Junte todos os restantes ingredientes restantes da receita e coloque-os num processador de alimentos e bata até obter a consistência desejada.

​

  • BOM APETITE!!!

Humus com coentros.jpg

Receita adaptada de  http://www./garlicmatters.com

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