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HÚMUS DE
ALHO PRETO/NEGRO
COM COENTROS E COMINHOS
INGREDIENTES:
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250g de Grão-de-bico cozido
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3 Colheres de sopa de sumo de limão
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1 Colher de café de cominho
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1 Dente grande de alho cru
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8 Colheres de sopa de água
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5 Colheres de sopa de azeite
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1 Colher de sopa de Tahine
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8 Dentes de Alho Preto/Negro
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1 Colher de sopa de cominho moído
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1 Colher de sopa de coentros picados
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Sal a gosto
PREPARAÇÃO:
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Coloque 3 colheres de sopa de azeite numa frigideira em lume médio e acrescente os cominhos e os coentros. Vá mexendo até ficarem torrados e perfumados, por cerca de 2-3 minutos.
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Junte todos os restantes ingredientes restantes da receita e coloque-os num processador de alimentos e bata até obter a consistência desejada.
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BOM APETITE!!!
Receita adaptada de http://www./garlicmatters.com
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